花菇是菌中之星。花菇的顶面呈现淡黑色

，菇纹开暴花，白色，菇底呈淡黄色。花菇因顶面有花纹而得名
。天气越冷

，花菇的产量越高


，质量也越好

，肉厚
、细嫩、鲜美
，食之有爽口感。